7月、8月限定！！ 第３のメニュー｢夏野菜たっぷりのグリーンカレー｣ ご予約の際にお伝えいだいた方のみお選びいただけます。 優しい甘さの後にガツンと辛さがやってきてじわじわと後を引き、クセになります。

７月のパンランチは夏らしいピタパンサンドです。 トルティーヤにはさむ具をピタに挟んでしまおうという笑笑。 トルティーヤぽくしようとコーングリッツを生地に混ぜてみたりもしましたが、いつもの全粒粉入りに落ち着きました。 チリパウダーやタバスコは控えめです。お好みでプラスしてお召...

7月のスイーツセットは、ミニプレートパフェです。 主役は抹茶のババロア、ふわっ、しゅわっのやみつき食感です。 ババロアのほろ苦い甘さか引き立つように、自家製あんこも甘さ控えめ。 みかん缶詰めが懐かしくていいんです。

6月のパンメニューは鶏とごぼうのグラタンです。 本当は5月のメニューにするつもりでした。 2年前5月のオープンの時、試作に試作を重ねて決定したメニュー。 初心を忘れないようにの気持ちを込めて。 煮物でも汁物でも、"鶏肉"＋"ごぼう"＋"舞茸"は最強の組み合わせだと思っていて...

6月のカフェスイーツは完熟金柑シフォンとカスタードプリンです。 道の駅に出させていただいているのですが、いつも1番先に売り切れます。 ランチのお客様にゆずシフォンを食べたいというお声をいただき、今の季節ならきんかんだ！と生まれたシフォンです。 プリンは自家養鶏の卵、牛乳、砂...

開催日： 7月19日(日) - SOLDOUT 8月９日(日) - 受付中 8月10日(月) - 受付中 ストーブハウスのピザ体験は・・ 自分で生地からこねて1人１枚ピザを作ります。 お子様でも安心。袋でこねこねするピザです。 オーナー手作りのピザ窯で、あっという間においし...

5月のご飯メニューは、牛肉とごぼうの混ぜご飯です。 ごぼうやきのこを甘辛く炒めてご飯に混ぜ込みました。 上には生姜を効かせた牛肉の甘辛炒めをトッピング。 一緒に食べた時においしい味付けにしています。 竹の子が裏山に顔を出し始めたら、竹の子も混ぜたいなー、楽しみです。 5月の...

５月のスイーツは苺のミルフィーユと完熟金柑のワインゼリーです。 カスタードはシフォンケーキを作る時に余る卵黄の有効活用。自家養鶏です。 いちごは阿多 ファームさん、完熟キンカンはえびの産です。 身近にこんなおいしい食材があって、それで何作ろうと考えている時間が幸せです。

３月のごはんメニューは、和風ハンバーグです きのこと根菜がどんだけ好きなんだ！って自ら突っ込みたくなるんですが、たっぷり入ってます。ゴマと味噌、ケチャップまで入ってこれがとってもごはんに合います。 3月のパンメニューは、ドイツパンのオープンサンドです なんとこのスープ、味付...

３月のスイーツプレートは昨年大好評だった苺のスコップケーキです。 スポンジ、カスタード、クリーム、いちごの層をスプーンですくって、口の中での一体感をお楽しみください。 今年は生クリームをヨーグルト生クリームに変更して、抹茶の生チョコとキンカンのさっぱり煮と一緒にプレートにし...

2月のスイーツプレートです。 ショコラシフォンといちごヨーグルトとゼリーです。 やっぱり2月なので、チョコレートを使いたい、苦手でずっと作っていなかったチョコ混ぜ込みのシフォンを克服すべく頑張りました。 ホシノ酵母使用でノンオイルにはこだわりました。 ふわふわしっとり、ペロ...

2月のごはんメニューは豚軟骨のスパイスカレーです。 市販のカレールーでも作ってみましたが、少しくどく感じていた軟骨のトロトロ感が、スパイスと合わせる事でうまく調和し、クセになる美味しさに仕上がりました。 カレー味のトロトロ煮卵は、お店の裏の斜面を元気に駆け回っている自家養鶏...

当店ランチのデザートでお出ししているふわふわしっとりのシフォンケーキを道の駅 えびのにて1月16日より販売いたします。 最初は1日限定16個 木・金・土出品の予定です。 ぜひご賞味ください。

1月のご飯メニューは、冬にカレーでもいいんじゃないかなと焼きカレーにしました。 カレーの玉ねぎを炒めるのが趣味？好きなんです。笑笑。甘くてコクがあるのはは炒め玉ねぎのおかげ。 真ん中に自家採れの卵を落としてチーズをかけ、半熟に焼きました。黄身がトロリとルーとご飯にからんで美...

１月のカフェメニューは、昨年大好評だったぜんざい、今年もやります！ お餅もたくさん実家でついてきました。白菜の漬物もいい箸休めになります。 常設メニュー、スコーンセット お持ち帰りもご準備できます。

12月のご飯メニューは、スペアリブのバルサミコ煮込みです。 醤油ケチャップ、ハチミツなどの合わせ調味料で煮込んだお肉が、とにかくご飯に合います。 12月のパンメニューはクラムチャウダーのポットパイです。 具沢山のアサリのクリームスープにパイ生地をかぶせて、オーブンで焼いてあ...

12月のスイーツプレートは、須木栗のモンブランシフォンと抹茶葛もちです。 12月のスイーツプレートはクリスマスにちなんでシュトーレンです。 クリスマスの4週間前からから薄くスライスして食べながらクリスマスを待つ、ドイツの伝統的なお菓子です。 クルミや洋酒に漬け込んだフルーツ...

ストーブハウスのピザ体験は・・ 自分で生地からこねて1人１枚ピザを作ります。 お子様でも安心。袋でこねこねするピザです。 オーナー手作りのピザ窯で、あっという間においしいピザが焼けます。 焼きたて熱々ピザをサラダやスープと一緒にお召し上がりいただけます。 お家でも再現できる...

1月のスイーツプレートは、須木栗のモンブランシフォンと抹茶葛もちです。 渋皮煮にする時にくずれた栗をペーストにしてたものをクリームに使用しています。 葛餅は、黒蜜、きなこ、抹茶、テッパンの美味しさです。 常設メニュー、スコーンセット お持ち帰りもご準備できます。

11月のパンメニューは、ストーブハウス、秋のサンド祭りという事でかぼちゃのピタパンとベーグルサンドです。 それぞれによく合うおかずもたっぷり。 鮮やかな黄色いピタパンは、しっとりと詰めた具と一体化します。 ベーグルはもち、むぎゅでハマるおいしさです。 11月のご飯メニューは...