2月のランチメニュー

2月のごはんメニューは豚軟骨のスパイスカレーです。

市販のカレールーでも作ってみましたが、少しくどく感じていた軟骨のトロトロ感が、スパイスと合わせる事でうまく調和し、クセになる美味しさに仕上がりました。

カレー味のトロトロ煮卵は、お店の裏の斜面を元気に駆け回っている自家養鶏の卵です。

2月のパンメニューは、季節の野菜たっぷりの食べるスープです。

なんとこのスープ、味付けをしていません。まず野菜の旨味に驚いていただき、お好みで岩塩やオリーブ油、塩麹で味付けしてお召し上がりください。