11月のパンメニューは、ストーブハウス、秋のサンド祭りという事でかぼちゃのピタパンとベーグルサンドです。
それぞれによく合うおかずもたっぷり。
鮮やかな黄色いピタパンは、しっとりと詰めた具と一体化します。
ベーグルはもち、むぎゅでハマるおいしさです。
11月のご飯メニューは鮭のちゃんちゃん焼きです。
以前ホットプレートでちゃんちゃん焼きにはまった事があって、スキレットで再現できないかと試行錯誤しました。
えびのの母手作りの味噌を甘めの味噌だれにしてバターをのせています。
鮭は塩麹につけてハーブを効かせるなど、ストーブハウスのアレンジたっぷりです。一度ご賞味下さい。