10月のカフェメニュー

10月のカフェスイーツは、モンブランシフォンと、リンゴの赤ワイン煮です。

マロンペーストを作る為だけに渋皮煮を作ってしまう、、、。

裏ごしして生クリームと合わせたマロンクリームを生クリームを挟んだフワフワシフォンにたっぷり絞りました。

リンゴを赤ワインと水、少しの砂糖で煮るだけでこんなに美味しいんだと嬉しくなります。 秋の味覚の取り合わせをお楽しみ下さい。